Salbac

Salbac

Salbac est notre exploitation la plus importante, où nous obtenons des salamis maturés roumains et des spécialités bouillies/fumées. Les installations de haut de gamme et les équipements de préparation, complètement automatiques et conformes aux plus strictes normes de sécurité, nous permettent de préparer des délices inégalables. Les spécialités prépares par les artisans de Salbac sont bien appréciées par nos clients et cela se reflète dans notre importante part du marché. Le salami de Sibiu préparé par Agricola à Salbac, d'un raffinement, d'une saveur et d'une authenticité inégalables est le leader incontestable du marché.

La chaîne de production

Chez Salbac, nos spécialités sont préparées dans deux usines modernisées et fournis en conformité avec les standards européens avec des installations complètement automatisées. Jour après jour, 20 tonnes de délicieux produits, maturées et bouillies/fumées, sont préparées attentivement, avec de la viande provenant seulement des animaux que nous avons élevés nous-mêmes. Les salamis maturés d'Agricola sont le résultat de la sauvegarde responsable de la tradition des fermiers locaux, l’abattement des animaux et la préparation de la viande ayant, dans notre zone, une tradition de plus de 115 ans. La technique que nous utilisons pour les produits maturés avec des moisissures nobles est utilisée, chez Salbac, dès 1976. Bien sûr, la technique est appliquée en utilisant les technologies les plus modernes, sur une ligne de production complètement automatisée. Il est vrai que nous avons remplacé le bois de chêne avec l'inox, mais la recette, l'artisanat et le goût authentique du salami de Sibiu sont les mêmes. Nous sommes fiers, partout dans le monde, de notre précieux trésor.